才知道,“青皮萝卜”和“白皮萝卜”区别这么大,别再乱买了

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才知道,“青皮萝卜”和“白皮萝卜”区别这么大,别再乱买了。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,相信很多朋友都听说过这句农村俗语吧。在这个寒冷的秋冬季节里,多吃一些萝卜对我们的身体是非常有益处的。而且近一个月来,所有的蔬菜价格几乎都有所上涨。只有萝卜和白菜的价格,一直稳步不升,对于秋季喜欢吃萝卜和白菜的朋友来说有口福啦!

在我们四线城市这边,白菜的价格一直是两元一斤。而萝卜的价格更是便宜,本地的青萝卜只有8毛钱一斤,从外省流进的白萝卜价格也在一块五左右。这个价格听起来真的是让人太高兴了。

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萝卜可以做成萝卜丸子吃,也可以包水饺。还可以腌成小咸菜,不知道大家喜欢用萝卜做什么样的美食呢?欢迎评论区留言哦。现在市场上的萝卜一共会分为两种,一种是青皮萝卜,还有一种就是白皮萝卜。那么同样是萝卜,这两种萝卜之间究竟有什么区别呢?很多朋友都一直搞不明白。喜欢吃萝卜的朋友,直接往下看吧。

青皮萝卜和白皮萝卜的具体差别

NO.1口感不同

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青皮萝卜在农村老家最为常见了,这种萝卜的汁水比较多,口感脆甜多汁,老一辈人经常拿这种萝卜直接当作水果拿来生吃。这种萝卜的辛辣味比较轻,味道比较重。含水量比较多,不知道大家小时候有没有生吃过这种青皮萝卜呢?

白皮萝卜也是近几年来才出现在我们的生活中。它的口感微甜,果皮和果肉都是白色的。这种白皮萝卜的含水量比较少一些,如果处理不好的话会有一点苦涩味。所以一般处理这种白皮萝卜,都会放点精盐杀杀水。不知道大家认为白皮萝卜的口感如何呢?

NO.2烹饪方式不同

青皮萝卜的味道比较重,我们一般在家里炸丸子或者是包饺子的时候最为常见。用青皮萝卜炸丸子或者是包饺子的时候,都需要放在开水中烫两到三秒。把里面的辣味给去掉,这样在吃的时候就不容易重口味啦。

白皮萝卜的味道比较轻,最适合做凉拌菜或者是腌小咸菜吃啦。我们一般在家炖羊肉汤的时候,用得最多的就是白皮萝卜。白皮萝卜不会掩盖羊肉汤的鲜味,用来煲汤是不错的选择哦。

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