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usdt不用实名买入卖出(www.caibao.it):原创 过年过节,教你做下酒席,凉拌麻辣口条,响亮爽口,香辣鲜味下酒

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原题目:过年过节,教你做下酒席,凉拌麻辣口条,响亮爽口,香辣鲜味下酒

过年过节时代,不管谁家都市时常有亲朋好友来做客,痛饮两杯小酒自然难免。喝酒当然会少不了几道好吃的下酒席,很多人喜欢用油炸花生米,由于做起来对照利便。而我更喜欢做凉拌卤菜当下酒席,今天带来一道凉拌麻辣口条。

一、凉拌麻辣口条

主料:牛舌1条 花生米100克 香菜1把

辅料:花椒适量 辣椒油适量 生抽适量 酱油适量 姜片适量 干辣椒适量 八角适量 桂皮适量

香叶适量 甘草适量 蒜适量 盐适量

制作工艺:

凉拌麻辣口条总共有10个步骤:

1、将口条放入开水中煮上五分钟

2、拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉,再洗清洁

3、准备好姜片, 干辣椒, 花椒,八角,桂皮,香叶, 甘草等大料,冲洗清洁待用

4、洗净的口条放入煲中, 加入适量的生抽,酱油,姜片,大料

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5、加入适量的开水, 没过口条,大火煮开, 转为小火, 煲上四十分钟

6、注重中心要勤翻动,直到筷子对照轻松的插入进去后关火, 让它在内里泡上几个小时

7、小火逐步的花生米炸好, 去皮备用

8、浸泡好的口条拿出来切成薄片, 准备好香菜段等其他质料

9、在卤好的口条中放入蒜末,香菜,自制红辣椒油,炸好的花生米,醋和胡椒粉等

10、搅拌平均即可

二、熊猫小贴士

1、口条的处置很主要, 先要放入开水中煮上五分钟, 然后用刀刮去口条上厚厚的白苔, 再洗净

2、.卤制口条时加入姜片,干辣椒, 花椒,八角,桂皮,香叶,甘草等大料(若是家里没有那么多,保证基本的干辣椒,花椒,八角和桂皮就可以),将碎末的大料放入调味钢球中, 其他大片直接放入,这样利便取出

3、再加入料酒, 酱油,盐和适量的开水, 大火煮开,转为小火,煲上四十分钟(若是口条不能完全泡在内里,注重中心翻动几回),直到筷子很容易的插进去就好了; 不要急于拿出,让它继续浸泡在其中,以便更入味

4、炸好花生米,去皮待用;再将香菜切成段; 做些红辣椒油;将卤制好的口条切成薄片,加入红辣椒油,香菜,花生米,蒜末, 醋和胡椒粉, 拌平均即可

以上就是凉拌麻辣口条的制作工艺,迎接弥补,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与谈论就是动力。

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