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日媒:日本未便店想方设法节省人力 经营环境日益严峻

原标题问题:日媒:日本未便店想方设法节省人力 经营环境日益严峻

参考消息网4月16日报道 日媒称,日本各大未便店积极推进店铺建设,目的是节省人力和提高工作效率。百口未便店在日本全国范围内的1.7万家店铺将引进便于摆放商品的滑动式货架等省力型设备。百口未便店2018财年对既有店铺的投资额将提高至600亿日元(约合35亿元人民币)以上,是上一财年的两倍。

据《日本经济新闻》4月11日报道,各未便店在因顾客人数增长停滞而苦恼的同时,也面临人手短缺的问题。引进省力型设备并营造宁静的工作环境,有利于提高竞争力。

报道称,百口未便店对既有店铺的投资重心在于省力化。所有店铺将把饭团、三明治和便利面等商品的货架换成抽拉式。由于未便店工作人员在摆放商品上会花费不少时间,改变货架类型可以在很大水平上提高将商品摆放至柜台或撤走的工作效率。冷藏纸盒饮料柜台将引进这种货架:每当客人取走商品,后排的商品会自动移至前排。

炸鸡是百口未便店的主打产品,未便店将换上新油炸锅,容量变成以前的两倍,以此减少制作炸鸡等油炸食品的次数。未便店还将减少或撤消检点货品的作业。通过一系列调整,每个店铺最大可节约3.5小时的工作时间。车站前和办公楼附近的约1000家店铺将设置由顾客自动结算的自助收银台,缩短顾客的等待时间。

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,截至2月底,

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,7-11未便店已投入70亿日元。1.3万家有空间安排自动洗碗机的店铺引进了洗碗机,每天的工作时间可以减少约1小时。罗森未便店本月将在东京都内支配智能手机试行自动结账。到2019年2月底,罗森未便店约1.4万家店铺将引进便于店员利用的新型收银机。

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,各未便店之所以争相提高工作效率,其背景在于未便店市场增长停滞。截至2月底,7家大型未便店品牌的店铺顾客数已延续24个月同比下降。未便店除与继续增设店铺的同行进行竞争,也面临顾客被药妆店和网店抢走的场所场面。虽然顾客人均购物金额有所增加,但顾客人数的减少严重影响未便店销售总额的扩大。

顾客人数减少,人手短缺,用人资本上涨……未便店的经营环境日益严峻。如果陷入经营困境的既有店铺越来越多,那么未便店市场将难以实现可继续增长。

日媒:日本不便店想方设法节省人力 经营环境日益严峻

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