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泉源:茶苏苏烘焙日志,订阅号:茶苏苏烘焙日志

茶苏苏,一个能自己做来吃,就绝对不买来吃的仙颜女子。

我发现,好吃的东西都容易上火。海南的同学说今年荔枝丰产又丰收,给我寄了一箱过来,效果我才吃了五颗就上火了。事实证明,我真的做不到像苏东坡一样日啖荔枝三百颗呀~



上火了之后,我就稀奇想吃点绿色的蔬菜把火压一下,在众多夏日蔬菜中,黄瓜独得我的恩宠。(究竟洗清洁就可以吃了,稀奇利便哈哈)


黄瓜生吃如水果,鲜脆爽口味道清新,而且糖分还不高,每100克热量只有15大卡,简直就是减肥好利器。要是宝宝们吃腻了拍黄瓜,不妨试试我今天这款清凉小甜点——黄瓜凉糕。



黄瓜凉糕的做法很简单,用到的质料,除了黄瓜和白糖,另有炎天人人常吃的白凉粉,它是用来辅助凝固成的。


为了让黄瓜凉糕的颜色看来加倍青绿,我有一个小窍门——就是不用把皮削的稀奇清洁。


做好的青瓜凉糕,再给它裹上一圈椰蓉,整齐地摆在盘中,瞬间就变得高峻上了,摆上餐桌肯定会让人眼前一亮,嘻嘻。



除了颜值高,味道好之外,这道人见人爱的黄瓜凉糕营养价值也不差:


黄瓜既是蔬菜也是水果,黄瓜含水量达96%~98%左右,有助于弥补人体水份。而且它还富含矿维生素C、维生素E、B族维生素等营养物质噢。



下午茶时光,配上黄瓜凉糕这样的小点心,鲜味又康健,完胜外面买的零食。不外要注意的是,凉糕在室温放久了容易化掉,建议人人只管现做现吃哟!



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